Mosaik

Hjärtan och semlor i februari

”Alla hjärtans dag” den 14 februari är fylld av rosenröda hjärtan och rosa skimmer. Den 28 är det semlor som gäller.

Kristianstad

Alla hjärtans dag firas den 14 februari. Handeln gör allt mer reklam för dagen, att vi ska skicka kärlekskort till nära och kära, ge bort presenter eller bjuda på middag.

Det är det kristna helgonet Sankt Valentin under medeltiden som är ursprunget till dagen. Den kallas därför också Valentindagen eller ”Sankt Valentins dag”.

Sankt Valentin levde i Rom på 200-talet. Han trotsade kejsar Claudius II:s förbud att viga unga par och blev avrättad. Innan han dog lyckades han smuggla ut ett kort till fångvaktarens dotter, som han var mycket förälskad i.

När vi hämtat oss från hjärtan är det dags att mumsa i oss semlor, på fettisdagen som i år är den 28 februari. Semlan har funnits i Sverige sedan 1200-talet och har haft många namn, bland annat fettisdagsbulle och fastlagsbulle.

Semla. Förr i tiden fick man bara inte äta den förrän på fettisdagen, i år den 28 februari.

Semla. Förr i tiden fick man bara inte äta den förrän på fettisdagen, i år den 28 februari.

En traditionell semla är en slät vetebulle, med mandelmassa och grädde.

Ett av de första namnen på en semla, hetvägg, är från 1689. En hetvägg är en semla som äts med varm mjölk.

semlor, fastlagsbullar.

semlor, fastlagsbullar.